今年以来，海东市市场监管局立足本地网络餐饮行业发展现状，紧盯大型平台管理规范、小型平台隐患突出的行业特点，创新监管思路、优化监管举措，打出分级管控、智慧赋能、多元共治组合拳，推动全市网络餐饮食品安全治理水平稳步提升，各项工作取得阶段性成效。

聚焦分类监管，精准压实主体责任。针对辖区网络订餐平台体量、管理能力参差不齐的现状，全面推行平台分级分类监管模式。对主流大型平台，重点紧盯日常巡检、隐患整改、信息公示等制度落实情况，常态化开展督导检查；对小众订餐渠道开展全覆盖排查整治，从严查处资质审核流于形式、线下巡查缺位等问题。通过集中约谈、签订责任承诺书等方式，层层传导压力，倒逼平台履行食品安全第一责任，清理一批无证经营、证照不符的违规入网商户，从源头净化经营环境。目前，约谈平台13次，督促下线违规入网餐饮服务提供者75家。

深化线上线下联查，筑牢后厨安全防线。依托线上数据筛查线索，结合线下实地核查，将网红餐饮店、群众投诉集中商户列为重点监管对象。持续开展“随机查餐厅”行动，直面后厨加工区域，严查食材管控、餐饮具消毒、从业人员健康管理、环境卫生等关键环节违法行为。坚持检查与整改同步、处罚与教育结合，对轻微问题现场督促立行立改，对屡改屡犯、严重违规行为依法立案查处，以严格执法倒逼餐饮商户规范经营行为。今年以来，排查整改问题隐患346个，责令限期整改商户136家，立案查处违法案件17起。

抓实末端管控，打通配送安全链条。紧盯外卖配送“最后一公里”风险点，全面推行食安封签使用，督促平台落实“一餐一封”要求，防范餐品在配送途中受到污染。加强配送骑手安全教育与管理，明确取餐、送餐操作规范，要求定期对配送箱体清洗消毒。发挥骑手一线优势，聘任95名外卖骑手为食品安全义务监督员，鼓励及时上报经营门店、餐食配送中发现的安全隐患，已处置线索22条，让流动力量成为食品安全监督的重要一环。

借力智慧监管，提升治理现代化水平。大力推进“互联网+明厨亮灶”扩面提质，优先在外卖主力商户、连锁餐饮门店安装视频监控设备，接入监管平台，实现后厨操作实时可视、动态监管。今年全市已接通“互联网+明厨亮灶”297家。梳理平台商户经营数据、消费评价、投诉信息，精准锁定高风险主体，变“大水漫灌”式检查为“靶向精准”监管，有效提升监管效率，缓解基层监管力量不足的难题。

下一步，将继续总结现有经验做法，补齐工作短板，持续深化网络餐饮全链条监管，不断巩固整治成果，全力守护广大群众“线上餐桌”安全。