为切实加强网络餐饮食品安全监管，进一步规范网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮服务提供者主体责任，切实解决网络餐饮经营中存在的突出问题，保障人民群众饮食安全，近日，果洛州班玛县市场监管局组织召开网络餐饮安全专题培训会，并举行外卖配送员食品安全义务监督员聘用仪式。
培训重点围绕入网餐饮单位应当具备的基本条件、食品经营许可证规范使用、经营信息真实公示、原料进货查验、后厨环境卫生、加工操作规范、餐具清洗消毒、餐食外卖封签使用、配送过程防护等核心内容进行细致讲解。针对部分商户存在的证照公示不规范、健康证过期未及时更换、索证索票不齐全、后厨卫生脏乱、生熟混放、餐食未按规定封签、对网络平台运营规则不熟悉等实际问题，逐一进行剖析讲解，明确整改要求和法律责任，用通俗易懂的语言把法规要求讲清、把操作标准讲细、把风险隐患讲明。
会上，宣读了关于聘用外卖配送员担任食品安全义务监督员的决定，为20名受聘外卖配送员颁发聘书，要求受聘人员充分发挥一线配送优势，在取餐、送餐过程中主动监督商家证照公示、后厨卫生、食材质量、加工规范及餐食封签落实情况，及时发现并上报各类食品安全风险隐患，当好食品安全“流动监督员”。
会议要求，各入网餐饮经营者要以此次培训为契机，正视自身存在的问题，认真落实食品安全主体责任，立即开展自查自纠，规范经营行为，做到依法经营、诚信经营；外卖平台要严格履行资质审核、日常管理责任，严把商户准入关。县市场监管局将持续加大网络餐饮巡查检查力度，对屡教不改、问题突出的经营单位依法严肃查处，切实守护广大群众“舌尖上的安全”。
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